Solé Graells es un lugar impresionante donde se pueden conseguir todas aquellas cosas que se necesitan para la pastelería y la confitería. Hay utensilios y máquinas para cocinar, pero también una amplia gama de ingredientes que son difíciles de conseguir para los aficionados a la cocina no profesionales. Además de atenderte con una amabilidad exquisita en su tienda de la calle Príncep Jordi, tienen una página web completita con una tienda en la que se puede adquirir prácticamente de todo, y organizan cursos para profesionales de la cocina.
Aunque no es probable que usemos muchos de los ingredientes que ponen a nuestra disposición, vale la pena echarle un vistazo a la página, y si es posible, a la tienda, que está en el barrio de Sants-Montjuich de Barcelona. Es el lugar ideal para todos aquellos que han leído algún libro de El Bulli y se han quedado totalmente desanimados ante la lista de ingredientes o utensilios necesarios. Ahora que ya todos sabemos lo que es una Thermomix, tenemos que ir a por el cremor tártaro y los gelificantes.
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