Bombones de nuez

100 gramos de nueces, 1/2 taza de azúcar glas, 2 cucharaditas de clara de huevo, 200 gramos de chocolate negro.

Triturar las nueces con el azúcar glas y la clara de huevo hasta que se forme una masa. Guardar en la nevera durante media hora. Formar bolas con la masa y darles forma de disco. Fundir el chocolate al baño maría e ir introduciendo los discos de masa. Cubrirlos bien, sacarlos y ponerlos a secar sobre un papel encerado. Para mojar los discos en el chocolate se pueden usar dos tenedores, lo que nos permitirá eliminar el exceso de chocolate con comodidad. Dejar enfriar y endurecer, y servir.

Pueden decorarse con mitades de nuez, nueces u otros frutos secos picados, pasas de uva, trocitos de fresa...