Cuando estuve en Londres compré este libro en una de mis librerías favoritas de Notting Hill, Books for cooks, y es una de las mejores compras que he hecho últimamente.
El libro está lleno de explicaciones sencillas y de panes fáciles hechos con levadura (tanto de panadería como seca) o sin ella, con diferentes tipos de harina, dulces, salados y rellenos. Está escrito de forma clara y las recetas son fáciles de seguir y de practicar.
Pronto publicaré mi versión del brioche con chocolate y de fugaza de tomato y albahaca, pero ambas recetas triunfaron ampliamente en casa y entre nuestros amigos.
Un libro estupendo para los que queremos empezar con el pan ;-)
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